Изомальт Beneo востребован среди кондитеров. На нашем сайте можно купить изомальт 1 кг, а также оптом beneo GmbH. Стоит отметить отзывы изомальт Beneo Palatinit из Германии имеет очень положительные. Данный завод выпускает широкую линейку продукции изомальт цена на который очень выгодна и если Вы спросите, где купить изомальт? То наш интернет магазин к вашим услугам. Если хотите узнать как приготовить изомальт, то подписывайтесь на наш научный YouTube  канал о добавках.

---

Рекомендация по применению: Разогревать при постоянном помешивании в кастрюле с толстым дном (или в медной посуде) до прозрачности. Полученную массу использовать для приготовления карамельных изделий и декора . Работать в специальных перчатках, чтобы избежать ожогов!

Изомальт придаёт продуктам объём, обеспечивает требуемую структуру, среднюю сладость. Поэтому его часто используют при приготовлении кондитерских изделий:шоколада, грильяжа, мягкой и твёрдой карамели, драже, мороженого, конфитюров, жевательной резинки, других пищевых продуктов.

Применение изомальта в кондитерской отрасли даёт существенные технологические преимущества. Данные изделия не размягчаются и не липнут к рукам, что позволяет упаковывать их в общую коробку без дополнительной обёртки.

Перед употреблением не в кондитерских изделиях, а в чистом виде, проконсультироваться с врачом (специалистом).

---

Противопоказания к применению мальтодекстрина: По данным FDA это безопасный пищевой компонент, который одобрен для применения в сфере пищевой промышленности. Если употребить сразу большое количество пищевой добавки, то в этом случае возможны расстройства желудка, тошнота, вздутие живота и аллергические реакции.

---

Изомальт отличие 

Изомальтит (изомальт, палатинит) — O-α-D-глюкопиранозил-D-маннит, бесцветные, сладкие на вкус кристаллы, растворимые в воде. 

Изомальтит синтезируют из сахарозы, изомеризуя её на первой стадии в изомальтулозу с её последующим каталитическим гидрированием над никелем Ренея. Гидрирование ведет к восстановлению карбонильной группы фруктозного остатка изомальтулозы, при этом образуются два изомерных глюкопиранозилальдита — мальтит и изомальтит.

По сладости изомальтит близок к сахарозе (0,5 сладости сахарозы), но плохо всасывается в кишечном тракте, используется как подсластитель и сахарозаменитель при производстве продуктов для диабетиков. Изомальт встречается в природе в сахарном тростнике, сахарной свёкле и мёде. В пищевой промышленности известен и зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е953.

 
     

Изомальт оптом
На фотографии и видео видно, что мы реально завозим ИЗОМАЛЬТ оптом и даем самую выгодную цену. Наверное Вы заметили, что у конкурентов нет даже своих фотографий товара, где он лежит тоннами на палетах и это не спроста. Эти домашние фирмочки попросту не завозят оптом изомальт и соответственно не могут дать выгодную цену, а это значит они попросту разбавляют сырьё удешевляя его крахмалом и прочими компонентами после которых вашему организму будет не совсем хорошо... Купить изомальт гранулы или шарики высокого качества по самой выгодной цене можно только у нас, где есть и фото и видео и даже документы от государства о его наличии у нас на складе.

Плюсы Изомальта 
Стоит отметить, что изомальт натуральный продукт и производится из белой свёклы. 

 

---

Изомальт в кулинарии - Isomalt ST-M
Ниже мы прикрепили таблицы, какой изомальт производит завод Beneo, что бы Вам было проще орентироватся с выбором нужного Вам изомальта для пищевой промышленности.