Зачем бета-каротин нужен организму?
В организме человека бета-каротин играет две важные роли:
-Участвует в антиоксидантной защите организма и является предшественником витамина А.
-В качестве антиоксиданта.
В работе иммунной системы активно участвуют лимфоциты - клетки, которые постоянно образуют свободные радикалы в результате своей жизнедеятельности. Кроме того,
свободные радикалы возникают и в обычных клетках под действием различных факторов внешней среды и многих вирусов. Свободные радикалы всегда присутствуют в клетках и участвуют в некоторых биологических процессах, однако их избыток вреден, поскольку они являются весьма активными веществами и способны разрушать клеточные мембраны, белки и нуклеиновые кислоты.
Для защиты от повреждений, которые ему могут нанести свободные радикалы, организм синтезирует эндогенные антиоксиданты. Эти вещества связывают излишек свободных радикалов и таким образом поддерживают оптимальное соотношение оксидантов и антиоксидантов в организме, необходимое для его нормального функционирования. При окислительном стрессе (чрезмерном избытке свободных радикалов) требуется большее количество антиоксидантов. Их организм может получить из пищи или в составе витаминно-минеральных комплексов.Одним из мощных антиоксидантов является бета-каротин. Благодаря своим антиоксидантным свойствам, бета-каротин способствует укреплению иммунитета, снижает риск инфекционных заболеваний, смягчает действие вредных факторов окружающей среды, таких как электромагнитные излучения, химические и радиоактивные загрязнения, а также повышает адаптационные возможности организма и устойчивость к стрессам.
Витамин А не синтезируется в организме человека, а поступает из пищи, содержащей витамин А или каротиноиды, одним из которых является бета-каротин. Бета-каротин под воздействием ферментов в нашем организме может превращаться в витамин А, поэтому бета-каротин называют провитамином А. Из одной молекулы бета-каротина образуются две молекулы витамина А. Витамин А выполняет в организме множество функций.
Роли и функции витамина А в организме:
-Необходим для роста и дифференциации клеток.
-Активизирует работу иммунной системы, а также необходим для ее работы.
-Повышает сопротивляемость организма инфекциям.
-Сохраняет и восстанавливает хорошее зрение, необходим для нормальной работы сетчатки глаза.
-Поддерживает здоровой кожу, волосы, слизистые оболочки (пищеварительной системы, дыхательных путей).
-Необходим для правильного развития эмбрионов во время беременности.
-Необходим для нормального функционирования половых желез.
-Необходим для зубов и костей.
Что говорит о дефиците витамина А?
-Ухудшение зрения при пониженной освещенности (так называемая "куриная слепота") – самый известный симптом гиповитаминоза А.
-Сухость слизистой оболочки глаз, ощущение "песка" в глазах, покраснение век, слезящиеся глаза на холоде, скопление корок и слизи в углах глаз.
-Сухость кожи, раннее появление морщин, повышенная болевая
и температурная чувствительность кожи.
-Сухие и ломкие волосы, перхоть, медленно растущие ногти.
-Частые инфекции, особенно дыхательных путей, ОРЗ.
-Повышенная чувствительность зубной эмали.
